夏日護膚 健康美麗吃出來

[作者簡介] 熊苗： 國家高級營養保健師，成立了熊苗營養工作室。

　 夏天到了，愛美得你是不是開始擔心炎熱的天氣會給你的皮膚帶來麻煩呢？熊苗營養保健師給大家帶來了六種夏日護膚的飲食方案，幫助大家的皮膚順利度過漫長高溫的夏天。

     四舍：脂肪、膽固醇、鹽和酒。 酒精、香辣的調味品(如胡椒、姜等)是皮膚健康的大敵。它們能使毛細血管擴張，增加皮脂的分泌，從而加重粉刺。

     五入：纖維飲食(全谷類、蔬菜和水果)，植物性蛋白質(大豆蛋白)，富有胡蘿卜素、維生素C、E的食物，含鈣質的食物(牛奶)，每天6杯至8杯的水。

小貼士

　　（1）含維生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。

　　（2）夏季較高的溫度會讓皮膚更加缺水，每日飲水量大概需要1500毫升左右。

　　（3）過量飲酒雖對皮膚有害，但適量飲用一些紅酒對皮膚還是有好處的。

    富含維生素C、E、β胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類(如葡萄、紅酒、茶類)等的食物都有抗氧化效果，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果里的抗氧化物質多也最豐富。

小貼士

　　(1) 每天盡量吃到3種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫等)的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣，表示吃進愈多不同種類的抗氧化物。

　　(2) 富含維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、蘿卜、圓白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。

　　(3) 富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅果類食物。

　　(4) 每天喝1～2杯茶，茶里(尤其綠茶)都含有豐富的抗氧化物。

    高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機會，以及皮膚出現黑斑、皺紋，罹患癌癥、心臟病、中風、高血壓、骨質疏松癥等疾病的風險。

小貼士

　　(1) 不要吃西式快餐。

　　(2) 飲食以清淡為主，烹飪多用蒸或煮。

　　(3) 熱量攝入要比三十歲時少10%。

    膳食纖維能強化體內排毒功能，還能強化腸道蠕動，維持胃腸正常活動，調節營養平衡，從根本上起到護膚美容的作用。食物中含高纖維的有蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥面粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等，都是抗老化的好“幫手”。

小貼士

　　（1）每天定量吃一些粗糧。

　　（2）在打豆漿時添加一些其他谷物，比如綠豆、黑豆、芝麻等。

　　（3）膳食纖維不怕打碎，切細能更助吸收

    美容專家介紹，為了保持皮膚的彈性和水分，應該多吃富含膠原蛋白質的食物，膠原蛋白是肌膚中的主要成分，占肌膚細胞中蛋白質含量的71%以上，膠原蛋白使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，膠原蛋白有著十分重要的作用。膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。

小貼士

　　（1）在豬蹄、海參、雞爪、動物筋腱中含有大量膠原蛋白，在食用豬肉時最好帶皮吃。

　　（2）通過食補獲取膠原蛋白的同時，還應多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

　　（3）富含膠原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹飪的時候配搭一些洋蔥、菜花、芹菜蜂乳、花粉、枸杞、紅棗可滋潤肌膚，達到美容功效;山楂、玉竹、桑椹可預防脂肪堆積及動脈硬化;核桃、

 首烏、黑豆則可以防治白發;金針菇、黑木耳、香菇能軟化血管，防止癌癥。

小貼士

　　（1）蜂蜜不僅養眼，對女性身體也好，但要記得用溫水沖，開水會破壞營養。

　　（2）紅棗富含天然維C，能增強皮膚彈性，但不要過量食用，糖尿病患者慎用。